7 Gegenstände, die Sie nicht in Küchenschränken aufbewahren sollten

Es ist an der Zeit, noch einmal darüber nachzudenken, was Sie in Ihre Speisekammer werfen.

Vom Supermarkt oder Bauernmarkt nach Hause zu kommen und die Lebensmittel einzuräumen, scheint eine ziemlich einfache Aufgabe zu sein. Milch kommt in den Kühlschrank, Eiscreme kommt in den Gefrierschrank, Gewürze kommen in den Schrank und Reinigungsmittel kommen unter die Küchenspüle – oder doch?

Chefköchin Molly Gordon aus Charleston, South Carolina, sagt, dass die genaue Kenntnis, wo Lebensmittel und Haushaltswaren aufbewahrt werden sollen, dazu beiträgt, die Lebensmittel länger frisch zu halten und die Lebensmittelsicherheit in Ihrer Küche zu gewährleisten. „Manche Produkte bleiben im Kühlschrank frischer“, sagt Gordon. „Während andere am besten auf der Theke oder in einem Schrank aufbewahrt werden.“

Molly Gordonist Koch und kulinarischer Experte in Charleston, South Carolina

Werfen Sie immer noch alles außer Milchprodukten und Obst und Gemüse in Ihre Küchenschränke? Es ist an der Zeit, zu überdenken, was Sie in Ihrer Speisekammer aufbewahren. Hier sind sieben Gegenstände, die niemals in Ihren Küchenschränken aufbewahrt werden sollten.

Butter auf der Theke (oder im Schrank) aufzubewahren, um die streichfähige Konsistenz zu erhalten, scheint eine Selbstverständlichkeit zu sein, aber es ist wichtig, die Art der Butter zu beachten, die Sie fernhalten. Ungesalzener Butter fehlt der zusätzliche Schutz, den Salz gegen Bakterienwachstum bietet. Aus diesem Grund ist es am besten, ungesalzene Butter im Kühlschrank aufzubewahren, es sei denn, Sie planen, sie innerhalb weniger Stunden für ein Rezept zu verwenden.

Es scheint vielleicht eine gute Idee zu sein, die Bananen in die Speisekammer zu werfen, wenn man vom Supermarkt nach Hause kommt, aber das fördert nur die Reifung. Während der Schutz von Bananen vor Licht ein wichtiger Faktor für die Verlängerung der Haltbarkeit ist, gilt es auch, sie kühl zu halten. Idealerweise sollten Bananen bei 56 bis 58 Grad Fahrenheit gelagert werden, sodass Ihre Arbeitsplatte der beste Ort zum Aufbewahren ist.

Auch wenn es praktisch erscheint, Reinigungsmittel in Ihrer Küche bereitzuhalten, ist es am besten, sie in einem angrenzenden Raum oder einem sichereren Ort aufzubewahren. Kleine Hände und pelzige Freunde können leicht in Schränke gelangen, insbesondere in solche, in denen sich häufig Reinigungsmittel befinden, beispielsweise unter der Küchenspüle. Natürliche Reinigungsmittel wie Essig und Backpulver sind möglicherweise sicher, aber alles, was chemische Inhaltsstoffe enthält, sollte woanders aufbewahrt werden.

Wo immer Sie Ihre Reinigungsmittel aufbewahren, sollten auch alle parfümierten Produkte – denken Sie an parfümierte Müllbeutel und Lufterfrischer – aufbewahrt werden. Da Müllbeutel und Lufterfrischer nicht aus lebensmittelechtem Kunststoff bestehen, besteht die Möglichkeit, dass die zur Dufterzeugung verwendeten Chemikalien absorbiert werden und essbare Produkte verunreinigen. „Alles, was nicht essbar ist, sollte nicht in Ihren Schrank gelangen“, sagt Gordon.

Wenn Sie verrückt nach Nüssen sind, halten Sie sie aus Ihren Küchenschränken fern. Nüsse sind oft ein kostspieligerer Snack und werden in Lebensmittelgeschäften im Snackregal verkauft. Es wäre also doch sinnvoll, sie in einem Schrank aufzubewahren, oder? Falsch.

Nüsse sind reich an ungesättigten oder „guten“ Fetten, die schnell zerfallen und dazu führen, dass Lebensmittel ranzig werden, und bei Nüssen ist das nicht anders. „Ich bewahre jede Art von Nüssen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf“, sagt Gordon. „Es hält Feuchtigkeit fern und hält sie länger frisch.“

Im Gegensatz zu im Laden gekauftem Ahornsirup, der möglicherweise haltbarer ist, enthält reiner Ahornsirup keine Konservierungsstoffe. Aus diesem Grund wird es am besten im Kühlschrank aufbewahrt.

Wer hat nicht ein Glas Erdnussbutter für den nächtlichen Heißhunger in der Speisekammer griffbereit? Während große Nussbuttermarken Konservierungsstoffe enthalten, die ihre Produkte haltbar machen, trennen sich die Öle in natürlichen Nussbuttersorten. Ebenso können Nüsse ranzig werden, wenn sie in einem Küchenschrank aufbewahrt werden, ebenso wie natürliche Nussbutter.